Farinha de espelta semi integral moida em mó de pedra. Embalagem de 25 kg.

De 100 quilos de farinha de trigo espelta integral são extraidos 10 quilos de farelo, que é o farelo da folha (a camada mais externa do grão).

Com este grau de extração preserva se o albúmen, o gérmen e parte do farelo e com ele quase todas as propriedades nutricionais do grão de espelta.

Grão de espelta cultivado em Espanha.

Valores nutricionais por 100 g:

Valor energético (kJ/kcal) 1354/348
Gorduras (g) 2,1
dos quais saturados (g) 0,4
Carboidratos (g) 68
dos quais açúcares (g) 1,6
Fibra alimentar (g) 5,1
Proteínas (g) 12
Sal (g) 0,01

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